Sélectionner une page

Comptabilité Hôtelière & Restauration

pictoObjectifs

  • Gérer la comptabilité spécifique au secteur CHR.
  • Maîtriser les particularités liées aux ventes / stocks / personnel.

pictoPublic

  • Restaurateurs, gestionnaires, comptables CHR.

pictoPré-requis

  • Connaissance comptable de base.

pictoProgramme

  • Particularités CHR
  • TVA restaurant & bar
  • Suivi des stocks & pertes
  • Gestion des recettes journalières
  • Indicateurs CHR

pictoMéthodes pédagogiques

  • Cas pratiques CHR
  • Analyse de ratios spécifiques (coût matière, marge…)

pictoMoyens pédagogiques

  • Documents comptables CHR
  • Tableurs spécialisés

pictoModalités d’évaluation

  • Étude de cas d’un établissement
Aller au contenu principal